CULTIVO DE PHYSALIS - CABO DE ST MARTA

O cultivo iniciado em Joinville, SC a tres meses em cementeira (1mês) com terra apropriada e
posteriormente mudada para saco plastico convencional preto para mudas (2meses) , conforme recomenda a EPAGRI, depois foi tranferido para o Cabo de St. Marta, na Praia da Garopaba do Sul, SC para cultivo até a colheita, apenas para fins de análise de solo, vento, humidade e iluminação está sendo cultivada a unidade abaixo junto a horta de alface, conve, catuto, chuchu, cenoura, agriao e tomate em sistema de horta mandala, utilizado em Permacultura.

1) Horta mandala;

2) Muda de Physalis Angulata Original da Colombia com aprox. 40cm e tres
meses;

Abaixo está a linha de aproximadamente 20 mudas distribuidas transversalmente a
12m sendo cultivadas em solo arenoso, quase desértico em sistema produçao
convencional com guias de galhos e adubação com esterco de gado e palha com terra arenosa. Está previsto para colheita o final do mês de outubro, mas
poderemos ter variações devido odesenvolvimento sazonal das mudas entre 1 e 3 meses de atraso no crescimento devido a transferencia do clima de Joinville (úmido)para o Cabo de St. Marta(Seco e Friu).

Physalis: Uma combinação exótica

A fruta PHYSALIS é muito conhecida na região dos ANDES e AMAZÔNICA, como fruta silvestre, pois é colhida in-natura e é uma fonte incrível de vitaminas e anti-oxidantes. Aqui no sul de Santa Catarina ainda é pouco conhecida e produzida. Mas prentenciosamente pretendemos cultivar aos aredores do CABO DE SANTA MARTA GRANDE e em URUSSANGA (Rio Salto), em sistemas de produção similires aos aplicados nos tomates. Orientados por técnicos da ESTAÇÃO EXPERIMENTAL URUSSANGA - EPAGRI o cultivos similar ao dos tomates é a relação familiar que a fruta tem com o genero e no periodo inicial do outono é o ideal para o cultivo aqui na região. Por isto já iniciamos nosso plantio e em breve teremos as novidades no blog da colheita. O prato é servido com a fruta IN NATURA, pronta para comer, ou pode ser beneficiado como geleia ou sucos. Para acompanhar a degustação de vinhos é muito bem apreciado com os TINTOS encorpados como MERLOT, MALBEC ou CABERNET SAUV. e com os BRANCOS é muito combinativo em especial pelo valor cítrico da fruta, juntamente com o calor apimentado produzido pelo aroma-sabor ao GOETHE, SAUVIGNON BLANC e CHARDONNAY.

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Vale a pena ao menos conhecer. Para comprar mudas, a fruta ou conhecer os cultivos favor entrar em contato com Bruno Cittadin através do e-mail: imaterialsrc@hotmail.com ou pelo telefone (47) 9672-1211 e terá maiores informações.

GOETHE - Vitivinícola Urussanga

Clássicão!!! O vinho branco mais famoso do Brasil!!! Podemos dizer com um pequeno ar de confiança!! Também comercializado na XII Festa Ritorno Alle Origini, é um clássico vitorioso de aroma simples que atende ao paladar frutado leve, combina especialmente com frutos do mar, como ostras, mariscos, tainha, anchova, camarão, entre outros. Aquele peixe na brasa não pode faltar um desses, é o "casamento do peixe", tipo cerimônia. Muito bem cotado em feiras de enogastronomia da capital (Florianópolis) e em Hotéis de Copacabana (RJ). Preço: R$ 11,50. Disponível no e-mail: imaterialsrc@hotmail.com ou (47) 9672-1211 (TIM) Joinville e Região a entrega é gratuita(qde mínima 3 garrafas).

MERLOT - Vitivinícola Mazon

Deixo minhas mais humildes indicações ao vinho MERLOT da Vitivinícola Mazon (http://www.mazon.com.br/) , que foi comercializado na ultima festa Ritorno Alle Origini (maio/2011) e está de parabéns. Excelente aroma frutado e um sabor inconfundível, característica marcante das vinhas MERLOT, um vinho encorpado ideal para acompanhar carnes vermelhas e massas. Custa em média R$ 18,00, um valor que, por ser nacional/catarinense, é de custo/benefício atraente.

Festa "XII Ritorno alle Origini"

Tradicional festa da cultura italiana realizada na cidade de URUSSANGA - SC, atrações folclóricas, bandas típicas e de Rock Rural, culinária típica, vinhos da região, em especial o GOETHE que é a grande atração enóloga da festa. Mas também são comercializados vinhos de Origem da Serra Catarinense (São Joaquim 1.700m) das vinhas Merlot e Cabernet. Para maiores informações no site http://www.ritornoalleorigini.com/ .